المحشى المصري بدون تسبيك ونفس الطعم الرائع
عن الوصفة
المحشى المصري بدون تسبيك ونفس الطعم الرائع
المكونات
- كيلو باذنجان ابيض او اسود
- 0.5 كيلو كوسه
- 5 قرون فلفل أخضر رومي
- 2 كوب ونصف ارز مصري
- كيلو الا ربع طماطم + 2قرن فلفل احمر
- 2 بصله كبيره
- 5 فصوص توم
- ملح..فلفل اسمر..كمون..قرفه..بهار..نعناع ناشف..كزبره ناشفه
- خضره(شبت..بقدونس..كزبرة خضراء)
- 0.25 كوب زيت
- 4 كوب شوربه دجاج او لحم
- مكعب ماجى
طريقة التحضير
-
1
نقوم بضرب الطماطم وقرنين الفلفل الاحمر بالخلاط
-
2
ونقوم بفرم البصل والثوم وقرن فلفل اخضر بالكبه
-
3
نضع الزيت فالحله حتى يسخن بشده ثم نضع الطماطم المضروبه عليه وبعدها نضع الملح والتوابل ونقلب
-
4
ثم نضع البصل المفروم بالكبه ونتركها حتى تتسبك جيدا نضيف مكعب ماجى عليها
-
5
عندما تتسبك نقوم بوضع الارز ونقلب ثم نطفى النار
-
6
ثم نقطع الخضره ناعم وننزل بها عالارز ونقلب ثم نغرف الخلطه فى طبق كبير
-
7
نقوم بحشو الباذنجان والكوسه والفلفل الرومى وأرصهم فى نفس الحله بهذا الشكل ثم اقوم بوضع شوربه دجاج او لحم مغليه عليهم بمقدار نصف الحله
-
8
نقوم بتغطيه المحشي بكيس ثلاجه بهذا الشكل حتى يكتم البخار ويسوى الارز بطريقه افضل ويكون مفلفل ثم نغطى الحله بغطاها الاساسي
-
9
نعلى النار حتى الغليان ثم نهدأ النار حين الاستواء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
